Farro perlato, Grappi Luchino, 03-029-01.1
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Farro perlato

Produttore:


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Farro biologico perlato, prodotto e confezionato in Val d’Orcia dall’azienda Mulino Val d’Orcia.
Peso netto: 500 gr

Quantity:

COD: 03-029-01 Categoria: Tag:

Descrizione prodotto

Il farro biologico perlato viene coltivato su una superficie di circa 10 Ha. La semina viene effettuata a novembre come gli altri cereali e la raccolta é effettuata a luglio. La produzione per ettaro é di circa 20 quintali. Il farro viene decorticato e perlato in un´azienda limitrofa ed è confezionato in atmosfera controllata nel mulino tramite una confezionatrice automatica. Il farro è il cereale meno calorico in assoluto e grazie al suo alto contenuto proteico (pari al 15%), combinato con i legumi, è adatto per piatti unici e non troppo calorici. è inoltre ricco di fibre, utili per la pulizia meccanica dei denti per sfregamento; rallentare la fame; regolarizzare il transito intestinale. Con la perlatura del farro, vengono eliminati gli strati esterni della corteccia e di conseguenza i tempi di cottura diminuiscono, ma nessun principio nutritivo fondamentale viene eliminato. Ingredienti: Farro della Val d’Orcia.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.6 kg

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