Pecorino di Pienza semistagionato, Buca Nuova, 02-002-01-01
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Pecorino di Pienza semistagionato rosso

Produttore:


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Ingredienti: Latte di pecora pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale.
Stagionatura: 45-60 giorni.
Additivi e conservanti: Nessuno.

COD: 02-002 Categoria: Tag:

Descrizione prodotto

Il colore rosso di questo pecorino è dovuto al trattamento che questo subisce. Le forme di “cacio” vengono spalmate manualmente una ad una a più riprese con olio d’oliva e salsa di pomodoro, questo è uno dei metodi più antichi di conservazione. È un procedimento tipico del pecorino a media stagionatura e consente al formaggio di conservare il sapore e rendere il suo profumo e sapore più intenso e fragrante. È un formaggio intensamente profumato e saporito che si abbina perfettamente a vini rossi corposi e di buona struttura. Ingredienti Latte di pecora pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale Stagionatura 45-60 giorni Additivi e conservanti Nessuno

Informazioni aggiuntive

Peso1.98 kg
Formato

0,35 kg, 0,70 kg, 1,40 kg

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