Vernaccia di San Gimignano docg 2014, 11-001-2014.01
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Vernaccia di San Gimignano DOCG 2015 Bio

Produttore:

10,00
20 weat points

Questo vino dal profumo delicato e fruttato e un sapore deciso e armonico, è il primo bianco di Toscana ad aver ricevuto la prestigiosa DOC nel 1966.

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COD: 11-001-2015 Categoria: Tag:

Descrizione prodotto

Vitigni: Vernaccia di San Gimignano.

Vigneti: vitigno coltivato esclusivamente nel territorio comunale della storica città delle torri di San Gimignano. Ben esposto, situato ad un’altitudine di circa 250 mt s.l.m. su un terreno di origine pliocentrica, tendenzialmente sabbioso con ricca presenza di fossili. Conduzione biologica dei vigneti con inerbinmento a basse rese per ettaro che esalta il territorio.

Vinificazione: Dopo un’accurata selezione dei grappoli in vigna la vendemmia avviene a mano in piccole casse da 20 kg. Spremitura delle uve intere e fermentazione a temperatura controllata per mantenere integri aromi e profumi.

Descrizione e abbinamento: colore paglierino tenue. Profumo delicato che sposa note fruttate con sentori minerali, tipici della denominazione; il gusto è deciso, persistente e sapido, con caratteristico retrogusto amarognolo. Vino di grande versatilità a tavola, ottimo aperitivo, accompagna egregiamente piatti a base di pesce e crostacei, zuppa di verdure e carni bianche delicate come per esempio il rinomato “coniglio alla Vernaccia”. Temperatura di servizio: 10°-12° C.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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