Ercolani

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Carlo Ercolani nel vigneto
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L’azienda agricola Ercolani Carlo e Marco nasce nel 1988 a Montepulciano, nel cuore di una dolce Toscana dove già negli anni ’40 bisnonno Ercolani amava e coltivava l’arte cantiniera. Trasmessa ai figli la passione per il territorio e le sue ricchezze sarà proprio nonno Sergio negli anni ’60 a gettare le basi dell’odierna attività.

Apre la Porta di Bacco, il primo locale modernamente pensato intorno al Vino Nobile di Montepulciano, al Vin Santo, all’olio e alla vendita dei salumi tipici, rigorosamente su carta gialla. Nel tempo l’azienda cresce, acquista nuovi terreni, amplia le proprie vedute e rinforza l’organico; l’impegno alla genuinità rimane costante; genuinità delle materie prime, dei processi di coltivazione e lavorazione e della cucina tradizionale. Ad oggi l’azienda agricola Ercolani conta su una solida organizzazione. Personale esperto si occupa della lavorazione di circa 150 ettari di terreno, dei vigneti, delle coltivazioni, delle tartufaie, degli oliveti, della ristorazione e della vendita diretta.

L’azienda ha realizzato 5 diverse realtà a Montepulciano e Pienza: la Città sotterranea, le Cantine medicee, le Cantine Tombesi e la bottega a Pienza, nelle quali si occupa della produzione, della trasformazione, della vendita e della degustazione di soli prodotti legati al territorio poliziano quali vini come il Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G., Vin Santo D.O.C., grappe, olio extra vergine di oliva e tartufi freschi.

La famiglia Ercolani ama il proprio territorio e ne rispetta i tempi attendendo pazientemente quel giusto momento che solo la natura può dettare.

Ecco perché le produzioni dell’azienda seguono il ritmo delle stagioni e rispettano l’equilibrio biologico del territorio.

Prodotti