








L’azienda biologica Podere Fontecornino si situa nel cuore della Toscana, a 8 chilometri dai noti vitigni di Montepulciano e a 5 minuti di strada dalle sorgenti di acqua termale di Chianciano. L’intera attività quotidiana è imperniata sui ritmi di lavorazione delle mele. Questo frutto molto apprezzato da anni viene prodotto osservando i principi della coltivazione biologica e giovandosi della preziosa esperienza maturata da tre successive generazioni di contadini.
A Fontecornino è la natura a scandire il ritmo di vita e di lavoro dell’uomo: in primavera sbocciano i nuovi germogli, si moltiplicano le fioriture e i teneri getti. In estate crescono e maturano i frutti, che in autunno vengono raccolti. In inverno l’albero ritrae le sue energie per riposare e accumulare forze fresche per la primavera successiva. Vita e lavoro si svolgono in ogni momento in piena sintonia con l’alternarsi delle stagioni.
Dal 1992 Fontecornino, con i suoi 11 ettari di terreno estremamente ricco di sostanze nutritive, offre un assortimento significativo di mele prodotte nel rispetto della natura. Ben dodici sono le specie coltivate – Gala, Goldrush, Braeburn, Jonagold, Topaz, Stayman (Winesap), Delorina, Fuji, e piccole quantità sperimentali di Pilot, Pinova, Granny Smith e Summerred – adatte sia al consumo diretto che alla trasformazione in succo, aceto e sidro.
Prodotti
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Succo di mela
Succo di mela da agricoltura biologica in bottiglia di vetro. Grazie alla sua dolcezza è molto gradito ai bambini ed apprezzato dagli adulti come gradevole bevanda dissetante oppure in accompagnamento al pasto. Il succo è ottenuto grazie al´utilizzo di appositi macchinari che permettono la cernita, spremitura delle mele e imbottigliamento direttamente in azienda.
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Cidro di mela
Sidro di mela biologico confezionato in bottiglia di vetro. Con una lieve gradazione alcolica del 7,5% si adatta ad essere gustato senza pensieri in ogni momento grazie alla sua gradevole fragranza rinfrescante e naturalmente aspra al pari di uno spumante brut. Particolarmente indicato come aperitivo e ottimo accompagnamento per il pasto o al dessert. Servire…
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Aceto di mela
Aceto di mele biologiche di Fontecornino confezionato in bottiglia di vetro. Caratterizzato da un leggero gusto fruttato e un profumo persistente, rappresenta un condimento perfetto per le insalate.
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Mele essiccate
Mele biologiche tagliate a fettine sottili ed essiccati lentamente. Particolarmente indicato come spuntino naturale, specialmente per bimbi e ragazzi, nonché quale snack ricco di vitamine per passeggiate e viaggi.
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