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Nobile di Montepulciano DOCG Ercolani 2012

28 weat points
Annata: 2012 (immagine solo dimostrativa) – bottiglia da 0,75 lt – gradazione: 13,5 %.

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Nobile di Montepulciano DOCG Ercolani Riserva 2010

39 weat points
Annata: 2010 – bottiglia da 0,75 lt – gradazione: 13,5 %.

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Nobile di Montepulciano DOCG Ercolani Riserva 2011

57 weat points
Annata: 2011 (immagine solo dimostrativa) – bottiglia da 0,75 lt – gradazione: 13,5 %.

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Paccheri

8 weat points
Paste artigianale prodotta con grano biologico macinato a pietra, trafilata in bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperature. Ingredienti: Semola di grano duro Senator Cappelli biologico, Farine di grano tenero Verna biologico, acqua al 30%. Peso netto: 500 gr

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Pappardelle

9 weat points
Paste artigianale prodotta con grano biologico macinato a pietra, utilizzando tecniche tradizionali quali la trafilatura in bronzo ed essiccata lenta e a bassa temperatura. Ingredienti: Semola di grano duro Senator Cappelli biologico, Farine di grano tenero biologico Verna, acqua al 30%. Peso netto: 500 gr

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Pecorino di Pienza foglia noce

Ingredienti: Latte di pecora pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale. Stagionatura: 120 giorni circa di cui 40 in ziro con foglie di noce. Additivi e conservanti: Nessuno.

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Pecorino di Pienza semistagionato rosso

Ingredienti: Latte di pecora pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale. Stagionatura: 45-60 giorni. Additivi e conservanti: Nessuno.

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Pecorino di Pienza stagionato in fossa

Ingredienti: Latte di pecora pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale. Stagionatura: 150 giorni minimo. Additivi e conservanti: Nessuno.

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Pecorino di Pienza stagionato morchiato

Ingredienti: Latte di pecora pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale. Stagionatura: 90-180 giorni. Additivi e conservanti: Nessuno.

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Pecorino stagionato “gran riserva” a spicchi in conf. regalo (0,9 Kg ca.)

73 weat points
Ingredienti: Latte di pecora pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale Stagionatura: Minima 180 giorni fino ad oltre 2 anni Additivi e conservanti: Nessuno Peso netto: 0,9 Kg ca.

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Pecorino stagionato “gran riserva” a spicchi sotto vuoto

Ingredienti: Latte di pecora pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale. Stagionatura: Minima 180 giorni fino ad oltre 2 anni. Additivi e conservanti: Nessuno.

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Penne

8 weat points
Paste artigianale prodotta con grano biologico macinato a pietra, trafilata in bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperature. Ingredienti: Semola di grano duro Senator Cappelli biologico, Farine di grano tenero Verna biologico, acqua al 30%. Peso netto: 500 gr

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